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一篇文章带你了解法国香水

2023-02-14 19:18:13 51

摘要:01 为什么法国香水如此有名?在16世纪的欧洲,意大利仍旧是香水、化妆品及时尚行业潮流的引领者。1533年意大利公主 Catherine de Medici 在法国马赛嫁给了法国国王亨利二世 Henri II,将意大利的香氛以及时尚潮流引入...

01 为什么法国香水如此有名?

在16世纪的欧洲,意大利仍旧是香水、化妆品及时尚行业潮流的引领者。1533年意大利公主 Catherine de Medici 在法国马赛嫁给了法国国王亨利二世 Henri II,将意大利的香氛以及时尚潮流引入法国,并带来了她的御用调香师 Rene le Florentin,后者在巴黎开设了自己的香水店。随着印刷技术、商品贸易、交通运输及香料产业的发展,法国在这一时期也开始经历香水制造业的黄金时期。香水不再仅仅是皇室贵族独享的奢侈品,也成为了法国新兴资产阶级和中产阶级的宠儿。

提到法国香水制造业,就不得不提到一个叫「格拉斯Grasse」的小镇。

格拉斯是一座位于法国东南部的小城市,东毗邻意大利,紧靠阿尔卑斯山脉,南邻地中海。这里冬暖夏凉,雨量充沛,土质肥沃,阳光充足,非常适合花卉种植,是优质香水原料产地。16世纪格拉斯建立了第一个香料种植园,位于戈尔夫瑞昂 Golfe-Juan,用于种植酸橙树,由莱兰修道院 Abbaye de Lérins 的修道士们照料。

source: http://www.paulinefashionblog.com

阳光下采摘的茉莉花瓣 source: http://www.nicematin.com

16世纪的香水行业和医学密不可分,部分医生会给病人开泡澡处方:人们相信添加了香料的泡澡水可以治疗各种疾病。文艺复兴时期整个欧洲遭受鼠疫的肆虐,很多香料都被医生用来治疗和预防传染疾病。预言家诺查丹马斯 Nostradamus 曾为治疗瘟疫四处奔波,制成了以柏树、鸢尾花和丁香为原材料的香料,希望能够起到消灭病菌、净化空气的作用。

与此同时,欧洲人对「洗澡有害健康」的说法深信不疑。他们认为洗澡时,热水使身上毛孔张开,水里面的细菌和病毒会通过毛孔入侵人的身体,因此非常排斥洗澡。就连法国国王路易十四 Louis XIV 也需要在医生的指导下谨慎地沐浴。在他的御用医生留下的记录中可以看到,从 1647 年到 1711 年的 64 年间,这位太阳王才洗过一次澡。之后的路易十五 Louis XV 一生中也只洗过三次澡,第一次是生日,第二次是结婚日,第三次则是入殓时。

在欧洲全民不洗澡的臭气熏天时代,人们必须使用大量的香氛产品来掩盖身上的异味。不仅如此,由于排水系统的落后,欧洲街头巷尾都散发着臭味。行人走在路上时,不仅要注意路面上是否有垃圾,还要提防楼上随时有可能倾倒下来的脏物。这一时期的人们外出必须随身携带用于遮住口鼻的小香袋,整个欧洲对香氛的需求极其迫切。

source: http://www.paulinefashionblog.com

香水行业的发展与科技进步密不可分:欧洲渐渐地摆脱了炼丹术,开始了化学领域的探索,蒸馏技术也得到了发展:人们在无数次实验和分析中学会了如何更好地控制火和温度,尽可能减少温度对香精质量的影响。此外,酒精在香水中的使用方法也日趋成熟。

蒸馏技术提取花瓣香料 http://annstreetstudio.com

17 世纪太阳王路易十四 Louis XIV 在宫廷推崇香水,整个凡尔赛宫弥漫着浓烈的香水和香粉味道。18 世纪,路易十五登基,这位对香水有着痴迷的法国国王,将香水的地位推向巅峰。他的寝宫每天必须更换不同的香水,而他的皇宫,也被称为「香水皇宫 la cour parfumée」。

19 世纪是香水历史的分水岭,这一时期开始,人们对香味的要求更加细致和考究,低调、克制、优雅、脱俗的花香味逐渐成为了主流。「优雅 élégant」和「好品位 bon goût」是这一时期的关键词。拿破仑 Napoléon 执政时期,对香水的挥霍有增无减。他和妻子约瑟芬 Joséphine 每周都要消耗两夸脱 (约两升) 的紫罗兰香水,并传说他每个月要消耗六十瓶茉莉香精油。

在法国香水制造行业,格拉斯和巴黎均占据着核心地位,并且有着明确分工:前者负责花卉植物的种植采摘和香水原料的加工,后者完成香水成品制造和销售推广。随着铁路运输的发展,格拉斯和巴黎的合作日趋密切。19 世纪末,格拉斯地区处理的香水原材料规模高达五亿公斤,其中除了本地种植的橙花、玫瑰、茉莉、紫罗兰、夜来香和金合欢之外,还有外来的香根草、依兰香、广藿香、鸢尾花、檀香木和天竺葵等。巴黎逐渐成为了世界闻名的香水之都:1807 年的巴黎总共有 139 家香水店。1828年,Pierre-François Guerlain在巴黎里沃利街 Rue de Rivoli 开了第一家香水店,并迅速获得成功。这份成功延续了近两百年,至今 Guerlain 在香氛王国里的地位都无法撼动。

虽然由于19世纪人工合成香原料的诞生,香水可以被工业化批量生产,这对格拉斯的香原料种植业产生了一定程度的打击,但是几个世纪以来的积累,使得格拉斯在香原料种植研究、香原料的提炼技术、工艺、设备等方面依旧处于世界领先地位。至今像「Chanel」和「Guerlain」这样的高端香水品牌都在格拉斯拥有专属园林,用于培育各种名贵花种。

source: http://www.paulinefashionblog.com

调香师的工作台 source: https://en.wikipedia.org/wiki/Perfumer

用蒸馏技术提炼香料的时代结束后,第一瓶用人工合成香原料制造的香水就是大名鼎鼎的「Chanel No 5」。

source: http://www.chanel.cn

Coco Chanel 在格拉斯认识了调香师 Ernest Beaux,邀请请他为自己的品牌制作一款「适合女性的女性香水 un parfum de femme à odeur de femme 」。

Coco Chanel source: https://www.duitang.com

Ernest Beaux 给 Coco Chanel 展示了两组自己调制的香水,第一组编号为1-5号,第二组编号为20-24号。Coco Chanel 选择了带有自己幸运数字的5号香水,发布日也选在了 1921 年 5 月 5 日,并命名它为「Chanel No 5」。一开始「Chanel No 5」只是作为赠品送给 Chanel 成衣店里的顾客,后来才慢慢变成商品在店内出售。

02 关于香水的选择

选择一款自己喜欢的香水,不仅需要关注香水的味道本身,还有必要了解一下香水的产品类型和各种相关的香味产品。每个女人的性格不同,日常生活状态不同,对香水的喜爱程度也不尽相同,如果购买了一款不适合自己日常使用的香水产品,不仅会觉得很浪费,更严重的是有可能浇熄对香水的热情。今天给大家介绍一下香水产品的类别,下一期会为大家介绍法国女人如何擦香水以及如何使用香水产品,希望能帮助到你^ ^

首先,根据香精浓度由高到低排列,可以把香水大致分成 4 大类: Parfum、Eau de Parfum、Eau de toilette 和 Eau Fraîche。

1.Parfum

「Parfum」的香精浓度在 20% 至 40% 之间,香味持久性最强,可以维持在 24 小时以上。一般建议在出席特殊场合时使用,女生可以增强自己的气场。「Parfum」的缺点是价格较高,且在日常生活中略显浓郁,后来在香水市场上逐渐被「Eau de Parfum」取代。

source: https://www.dior.cn

2.Eau de Parfum

「Eau de Parfum」纯香水浓度约在 12% 至 18% 之间,价格比「Parfum」低,持香时间一般为 4 到 6 小时,在香水中也算是较贵的类别。「eau」在法语里指「水」。

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3.Eau de Toilette

「Eau de toilette」是现在最为常见的香水类型,香味更侧重清新自然,纯香水浓度约在 7% 至 12% 之间,持香时间大约是 3 到 5 小时,一天当中要根据需要进行补喷。当然,持香时间还会根据品牌和香原料成分不同而有所差异。「toilette」在法语里是指梳洗、盥洗,所以「Eau de toilette」字面意义上是指适合早上盥洗和晚上洗澡后喷在身上的香水,带给人们清爽的香味体验,非常适合在炎热的夏天使用:体温上升后全身散发着淡淡的香味,即使流汗也会觉得身上香香的。

source: https://www.dior.cn

3.Eau Fraîche

「Eau Fraîche」纯香水浓度不超过 4%,是名副其实的淡香水,价格也最为低廉,适合想要感受一点淡淡的香气,却又不想太张扬的女性。

source: http://www.chanel.cn

03 法国女人喜欢擦什么香水

总体而言,法国年轻姑娘喜欢的香味偏甜、香草味或水果味更浓一些,成熟一点的女性更喜欢浓郁一点的香味。这些区别与品位关系不大,而是与女性自身身体和心理状态有关,每个年龄都会有这个年龄所适合的香味。

如果按照款式分类,受欢迎的香水大致可以分成经典款和现代款。对热爱香水的法国女人而言,梳妆台上经典款、现代款和小众款香水缺一不可。她们愿意根据不同的场合选择不同款式的香水,享受各种味道带给自己的别样心情。曾经有一个约四十岁的法国女同事跟我说,如果出现重要的商务场合,她会选择「Chanel No 5」,因为这个香水可以给自己带来更多自信,而且不知道是否是心理原因,她觉得涂上「Chanel No 5」,别人会更把她当回事一些。现代款香水发布时间更近一些,味道会更加适合都市女性,味道偏淡雅、清爽和自然,在日常生活中使用也显得大方得体。

为大家分享一下 Cosmopolitain.fr 发布的 2017 年最受法国女人喜爱的经典香水,每一款香水都有一段历史和故事:

从左到右,从上到下:

No 5 - Chanel

Shalimar - Guerlain

Opium - Yves Saint Laurent

Angel - Thierry Mugler

J’adore - Christian Dior

FlowerbyKenzo - Kenzo

最后为大家介绍四款现代型偏少女的香水,比较适合甜甜的小女生:

从左到右,从上到下:

La vie est belle - Lancôme

La Petite Robe Noire - Guerlain

Coco Mademoiselle - Chanel

Miss Dior - Christian Dior

关于法国香水今天就聊这么多了,如果有兴趣了解更多法式时尚和生活方式,欢迎关注我~

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