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法国香水和“特级鼻子”

2023-02-14 19:01:50 2161

摘要:法国香水誉满全球,目前在世界上销路最好、最有名气的五种香水都是法国货。有人说,法国的香水制造业所以能称雄国际市场,同法国人鼻子有关。嗅觉最灵敏的鼻子竟能分辨四千多种基本气味,信不信由你。据说全世界的香水业中有15个“特级鼻子”,100多个“...

法国香水誉满全球,目前在世界上销路最好、最有名气的五种香水都是法国货。

有人说,法国的香水制造业所以能称雄国际市场,同法国人鼻子有关。嗅觉最灵敏的鼻子竟能分辨四千多种基本气味,信不信由你。据说全世界的香水业中有15个“特级鼻子”,100多个“一级鼻子”,其中百分之九十五是法国人的,且大多数是男人。而他们的祖先又多半和法国内陆鲜花遍野的山城格拉斯有渊源。

格拉斯原来是专门缝制皮手套的小城,一百年前当地人发现手套已不为时髦人士喜爱,究其原因,是皮料有臭味。于是他们便开始生产用各种香料处理过的手套。这样,格拉斯渐渐成为香料商业中心。但如今世界香料中心的荣誉已不属于格拉斯,而由巴黎、纽约和日内瓦分享了。格拉斯市民的后代也散居各地,但是他们仍保持着嗅觉灵敏的传统特点。

有“特级鼻子”称号的基拉德·古庇说,任何人的鼻子都具有同样的生理功能,而能表现出超常嗅觉特技的人是靠超常的记忆力。格拉斯居民世代配制香料,长期的训练使他们能够分辨香料的细微差别,形成超常的“嗅觉记忆”。

制造香水和有芬芳气味的化妆品是一项大买卖,全世界每年的交易额高达数几十亿美元。有人把配制香水的大师和著名作曲家相比,称他们是为人类的嗅觉“谱写”乐曲。

不过,随着科技的发展,即使有特异功能的鼻子也好景不长了,随着世上巳有了分辨气味的电脑。它们能比任何“特级鼻子”作出更加科学、准确的判断。

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